Bästa glassen!

Vispa 5 dl grädde hårt, blanda i en burk kondenserad mjölk och smaksätt med valfria ingredienser. Denna gången gjorde jag lakritsglass genom att blanda i lakritsessens och varvade i lakritssås. Frys sedan över natten och låt tina minst 45 min innan servering. Supergott och enkelt!

Vive Ladurée!

Skärmdump från Ladurées hemsida

Läste på Mia Öhrns blogg att franska Ladurée ska öppna i Stockholm. För er som inte känner till Ladurée är det Frankrikes himmelrike när det gäller macarons. Jag har tyvärr inte besökt någon butik själv, men om ni kommer ihåg så fick jag en vacker låda från Ladurée av mannen efter en affärsresa. Bara kartongerna är bedårande! Nu får man ju snart möjlighet att besöka en av deras butiker när de kommer till huvudstaden. Var butiken kommer att ligga är ännu okänt, något som vet var?

För er som inte har möjlighet att besöka den nya butiken måste i alla fall gå in på Ladurées hemsida. Som ni ser på bilden är den ursöt! Jag tror förresten att det blir lite macaronbakning idag - återkommer om det!

Bloggtips för bakglada

Måste bara tipsa om den fina bloggen, Call Me Cupcake. Det är inte bara smaskiga bakverk utan även otroligt fint stylade bilder, vackra fotografier och och snygg layout. Själv gillar jag verkligen att baka och inspirationen infinner sig ännu mer när man hittar såna här bloggar.

Bilder från callmecupcake.se

Gott samvete

Kollage med bilder från Saltå Kvarn, Renée Voltaire, Clipper och Kung Markattas hemsidor

Efter att ha följt programserien Landet Brunsås i SVT har jag blivit mer medveten om vad jag stoppar i korgen på mataffären. Trots så mycket dåliga matvaror i affärerna finns det ändå möjligheter att välja bort dem och välja ekologiska produkter istället. Något jag kommer att börja göra mer och mer. Det som dessutom är trevligare med att handla ekologiskt är att förpackningarna är så mycket snyggare, nåt som gör att jag ännu mer vill köpa dessa produkter. Än så länge är det ju tyvärr dyrare att köpa ekologiskt, men det tycker jag att det kan vara värt för planetens framtid.

Några som gör smällsnygga förpackningar för ekologiska varor är bland annat Saltå Kvarn, Renée Voltaire, Clipper och Kung Markatta. Visst vill man ha de här fina förpackningarna i sitt skafferi? Eller kanske rent utav framme!

Invigning

Foto Caroline

I helgen invigdes en av våra fina bröllopspresenter - nämligen den ultimata maskinen - Kitchen Aid Artisan. Den är inte bara otroligt snygg utan väldigt rolig att använda. Man känner sig som Leila Lindholm och tror att man kan göra snyggaste bakverken i världen. Nåväl, sockerkakan kanske inte blev den finaste, men otroligt god. Egentligen en vanlig sockerkaka fast med lite extra kokos som krydda - mumma! Det är sommar för mig. Så tack kära släkt för denna maskin!

Nästa gång ska jag prova att baka något ur den fina boken från Magnolia Bakery som jag fick av min kära vän. Samma vän som jag besökte själva bageriet i fråga tillsammans med.

Skogsguld

Foto Caroline

Så har man varit ute en sväng i skogen (läs Hötorget) och fått ihop denna skörd. Mina första intagna för i år faktiskt - smaken var himmelsk, är sjukt nöjd. Passade mycket bra till kvällens omelett jag svängde ihop, perfekt kombo! Någon som har tips på några andra bra skogar i Stockholmsområdet där man kan hitta de små rackarna?

Efter jul kommer påsk

Foto Caroline

Än en gång har bloggen blivit lidande när livet har "kommit i vägen". Därför handlade mitt senaste blogginlägg om julen, och här kommer nästa - om påsken! Våren har bara runnit iväg i rasande fart, med fullt upp med jobb och bröllopsplanering. Ja, för er som inte visste det ska vi gifta oss! Det är mycket bröllop i luften nu då vi har flera vänner och bekanta som gifter sig de kommande månaderna. Det kommer med andra ord att bli en riktig bröllopssommar - kul!

Mest fokuserad är man ju dock på sitt eget bröllop och att få det att gå i lås med all planering. Skönt att vi har planerat alla stora bitar och kan fokusera på detaljerna nu. Så fantastiskt roligt att planera pyntning av lokalen osv. Den här helgen har vi faktiskt fått en del gjort med tanke på att det var några extra dagar att ta tillvara på så här i påsk! Av min framtida make fick jag förutom ett stort påskägg med massa smaskigheter även en jättefin bukett påskrosor - älskar färska blommor!

Till honom köpte jag ett gott påskte och de sötaste makronerna från Bönor & Blad. De var inte bara söta att titta på utan även att mumsa på.

Nu ska jag försöka att blogga lite mer mellan varven, jag lovar :)

Glad påsk på er!

NY tips 1: Magnolia Bakery

Foto Caroline

Vi börjar med det sötaste först - nämligen ett besök på smarriga och söta Magnolia Bakery. Här är både lokalen och dess bakverk en fröjd för smaklökarna. Butiken vi besökte ligger på 401 Bleeker Street, men tre stycken andra bagerier finns runt om på Manhattan.

Magnolia Bakery har ju fått lite kultstatus sen tjejerna i Sex and the City hängde en del där i serien, men trots det så tycker jag att det är väl värt ett besök. Om inte för de bedårande och smarriga cupcakesen så för den mysiga och sockersöta inredningen och approachen. Känns så där genuint liksom. Har man också tur som vi hade så kanske man får se ett gäng dansare göra en dans med en varsin muffin i handen - mitt på gatan.

Godaste doften i lägenheten!

Foto Caroline

God morgon! Idag var det en mycket bra morgon med den godaste doften som hittade till min näsa - nämligen doften av nybakt bröd! Kände mig riktigt huslig där jag satte en deg igår kväll och gräddade de härliga baguetterna nu på morgonen. Vad som är värt att tillägga är att jag aldrig har lyckats med brödbak tidigare. Kakor och annat kaffebröd har jag hyfsad koll på men brödbak har jag misslyckats med vid flera tillfällen. Det här receptet var dock riktigt enkelt och resulterade i 4 frasiga men sega baguetter med fina lufthål!

Tipset fick jag av min brödbakande bror som hittat receptet på bloggen Pain de Martin. Nu när jag har lyckats en gång så vågar jag baka fler gånger. Prova du med!

För att citera Ernst Kirchsteiger: "Man känner sig aldrig så rik som när man plockar ur färskt bröd ur ugnen". Håller med!

Finaste presenten!

Visst är det väl bara jättekul när man får en oväntad present? I helgen har sambon varit på konferens i Versaille i Frankrike. Förutom att jag har varit avundsjuk på att inte jag fick åka till ett så vackert ställe som Versaille har jag ju naturligtvis saknat sambon här hemma. Imorse stod det dock, som lite plåster på såren för min ensamhet, en helt fantastiskt vacker låda på frukostbordet! Blev faktiskt lite knäsvag av den fina pastellfärgen med guldtryck. Inuti låg också de finaste påskäggen i choklad från Paris! Frågan är om man vill äta dessa fina ägg - känns lite synd att förstöra dem fina. Fast lite nyfiken är jag på att öppna dem, då man hör att det är något som skramlar inuti. Kanske ska man hålla sig till påsk i alla fall?

Foto Caroline

Äntligen tillbaka i bloggosfären!

Bild från Rörstrand

Foto Caroline

Måste börja med att be om ursäkt för att jag har varit borta så länge, förlåt mig bloggen. Med en hysterisk jobbhöst bakom mig behövde jag bara stänga av och bara ta det lungt under julledigheten. Och vet ni vad? Det funkade! Känner mig faktiskt riktigt utvilad och har massor av ny energi och lust till att ta tag i saker så som bloggen, träning, hemmet osv.

Som vanligt så fick jag fantastiska julklappar (tack alla fina!) som jag kan ha mycket nytta av. Bland annat fick jag en kompaktkamera som är liten och smidig och som man kan ha med sig överallt, perfekt för en bloggare. Fick även det här fina fatet som jag serverade mig själv frukost på i morse. Fatet kommer från Rörstrands nya serie Kulinara designad av formgivaren Hanna Werning. Tycker det är superfint. Den smaskiga frukosten bestod av a-fil med min egen müsli (solrosfrön, linfrön, russin och dinkelpuffar), en kopp grönt te, ett ägg, en skiva Linköpingsknäcke med ost och slutligen en apelsin. Gott och stadigt!

Mattips till fredagskvällen

Foto Caroline

Har du inga idéer för mat, precis som jag? Jag ringde min bror förra veckan och fick det här supersmaskiga tipset. Enkelt, fräscht och gott!

Stek lite raggmunk och toppa med creme fraise, rödlök, räkor och dill. Servera med avokado och lite stenbitsrom, eller löjrom om du har det. Lycka till!

En god morgon

Foto Caroline

Det är väl inte meningen att jag ska göra reklam för ätbara produkter på min blogg, men jag har hittat den godaste juicen någonsin! För er som inte har provat Godmorgons apelsin- och hallon juice, Valencia, så är den ett måste på frukostbordet. Dessutom är förpackningen grymt snygg också! Lite så där härlig handritat a la 40-talsstuk i dova färger, helt klart skönt att vila trötta ögon på, på morgonen.

Prova den och du kommer känna dig uppfriskad!

Snygg choklad på rör

Foto Caroline

I påskpresent hittade jag denna snygga drickchoklad, Hot Choc, till min sambo. Smaskig belgisk choklad i bitar som blandas ner i varm mjölk. Dessutom kommer den i det superläckra blanka röret. Snygg enkel förpackning minsann!

Happy Valentine!

Foto Caroline

... jag vet, jag är lite sen i svängarna. Men kram på alla er som läser min blogg och hoppas att ni hade en trevlig alla hjärtans dag! Själv hade jag och min sambo en mycket mysig och trevlig dag som började med en champagnefrukost. Vi gick till det fantastiska konditoriet Xoko där vi "bjöds" på en smaskig frukost med nybakade scones och tillbehör, ljuvlig juice, snittar, små söta praliner och ett glas champagne. Det är inte för inte att Xoko har blivit utnämnt till årets konditori. Kan varmt rekommendera stället! Det ligger på Rörstrandsgatan 15 vid St Eriksplan.

I champagnens tecken fick jag en fin flaska med en rosévariant av min sambo i en helt fantastiskt fin förpackning. Det dröjer innan den rosa sockersöta kartongen hamnar i pappersåtervinningen kan jag säga. En fin bukett med matchande rosor fick jag också av sambon. Puss och tack! :)

Schack matt på söndagen

Foto Caroline

Det här är vad jag har spenderat min söndagkväll med att göra. Lite småkakor à la retro schackrutor har jag knepat ihop som förberedelse inför julen. Så nu får de här små godbitarna ligga i frysen och gotta sig i sex veckor tills jul (kan ni tänka er att det bara är så lite tid kvar... men ingen panik nu, vi hinner). Tycker faktiskt att de här kakorna är supersnygga, om man nu kan säga så om kakor. Men efter denna syssla känner jag mig helt matt, så go natt!

Lyxchoklad

Foton av Caroline

Förra veckan fyllde min kära pappa 60 år. På festen fick vi smaka på en av presenterna som var choklad från NK. Jag är lite fascinerad av dessa fina praliner, förutom att de alltid smakar väldigt bra är det ett sånt fint hantverk. De här små söta var till och med prydda med NKs egen logga, några av dem. Alltid en uppskattad present, att få och att ge!